Các loại sữa hạt tốt cho trẻ cha mẹ nên bổ sung vào thực đơn mỗi ngày

Các loại sữa hạt là một lựa chọn tốt cho trẻ, bởi chúng cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, chất béo không no, và các loại khoáng chất. 

Các loại sữa hạt tốt cho trẻ cha mẹ nên bổ sung

Sữa hạt đậu nành: Đây là loại sữa hạt phổ biến nhất và cũng là nguồn cung cấp protein dồi dào. Sữa hạt đậu nành cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như canxi, vitamin B12, sắt… Sữa hạt đậu nành phù hợp với trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên.

Sữa hạt óc chó: Sữa hạt óc chó chứa nhiều DHA, tốt cho sự phát triển trí não của trẻ đồng thời cũng có nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin E, canxi, magie… Sữa hạt óc chó phù hợp với trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên.

Sữa hạt hạnh nhân: Sữa hạt hạnh nhân chứa nhiều chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ. 

Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất béo không bão hòa và vitamin E, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và não bộ. Sữa hạt hạnh nhân phù hợp với trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên.

Sữa hạt sen: Sữa hạt sen chứa nhiều protein, chất xơ và các vitamin nhóm B có tác dụng an thần, giúp trẻ ngủ ngon hơn. Sữa hạt sen phù hợp với trẻ từ 4 tháng tuổi trở lên.

Sữa hạt yến mạch: Sữa hạt yến mạch cũng chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất như vitamin B1, vitamin B6, magie… Sữa hạt yến mạch phù hợp với trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên.

Lợi ích của sữa hạt với sự phát triển của trẻ

Sữa hạt là nguồn dinh dưỡng dồi dào và mang lại nhiều lợi ích cho sự phát triển của trẻ, bao gồm:

Cung cấp dưỡng chất thiết yếu: Sữa hạt chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ như: canxi, vitamin D, vitamin B12, sắt, kẽm, magie…

Hỗ trợ phát triển trí não: Một số loại sữa hạt như sữa hạt óc chó, sữa hạt hạnh nhân chứa nhiều DHA, ARA và choline – những dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển trí não của trẻ.

Giúp trẻ tiêu hóa tốt hơn: Sữa hạt chứa nhiều chất xơ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, ngăn ngừa táo bón và giúp trẻ tiêu hóa tốt hơn.

Giúp trẻ ngon miệng hơn: Sữa hạt có vị béo ngậy, thơm ngon giúp kích thích vị giác của trẻ, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.

Là nguồn dinh dưỡng thay thế cho sữa bò: Sữa hạt là lựa chọn phù hợp cho trẻ không dung nạp lactose (đường sữa) hoặc dị ứng sữa bò.

Cách nấu sữa hạt thơm ngon cho trẻ 

Nguyên liệu:

• 100g hạt (tùy theo loại sữa hạt bạn muốn nấu)
• 800ml nước
• 1 muỗng sữa 
• Máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt

Cách làm:

1. Ngâm hạt: Rửa sạch hạt và ngâm trong nước ít nhất 4 tiếng, hoặc có thể ngâm qua đêm để hạt mềm hơn.
2. Xay hạt: Cho hạt đã ngâm vào máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt cùng với nước. Xay nhuyễn trong khoảng 5-10 phút.
3. Lọc sữa: Dùng rây hoặc khăn xô để lọc lấy phần nước sữa, bỏ bã.
4. Thêm sữa: Nếu muốn, bạn có thể thêm 1 muỗng sữa đặc vào sữa để tăng thêm hương vị.
5. Làm nóng sữa: Cho sữa vào nồi và đun sôi ở lửa nhỏ trong khoảng 5 phút.
6. Đổ sữa ra ly và thưởng thức: Để sữa nguội bớt trước khi cho trẻ uống.

Lưu ý:

• Nên chọn hạt có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Nên ngâm hạt kỹ trước khi xay để hạt mềm hơn và dễ xay nhuyễn hơn.
• Có thể điều chỉnh lượng nước tùy theo sở thích của bạn.
• Nên cho trẻ uống sữa hạt với lượng vừa phải, không nên uống quá nhiều.
• Nên theo dõi tình trạng của trẻ sau khi uống sữa hạt để phát hiện các dấu hiệu dị ứng

Những lưu ý khi cho trẻ uống sữa hạt

Lựa chọn sữa hạt phù hợp với độ tuổi và nhu cầu của trẻ:

• Trẻ sơ sinh (0-6 tháng tuổi): Nên bú sữa mẹ hoàn toàn. Không nên cho trẻ uống sữa hạt vì hệ tiêu hóa của trẻ chưa phát triển hoàn thiện và có thể dẫn đến dị ứng.
• Trẻ nhỏ (6-12 tháng tuổi): Có thể cho trẻ uống sữa hạt sau khi đã bú mẹ đầy đủ. Nên chọn các loại sữa hạt dễ tiêu hóa như sữa hạt sen, sữa hạt yến mạch…
• Trẻ em (1-2 tuổi): Có thể cho trẻ uống nhiều loại sữa hạt hơn, bao gồm cả các loại sữa hạt có vị béo ngậy như sữa hạt óc chó, sữa hạt hạnh nhân…
• Trẻ trên 2 tuổi: Có thể cho trẻ uống sữa hạt như một thức uống bổ sung.

Cho trẻ uống sữa hạt với lượng vừa phải:

• Nên cho trẻ uống sữa hạt với lượng vừa phải, không nên uống quá nhiều. Quá nhiều sữa hạt có thể dẫn đến thừa cân, béo phì, tiêu chảy, táo bón…
• Lượng sữa hạt cần thiết cho trẻ mỗi ngày:

• Trẻ nhỏ (6-12 tháng tuổi): 50-100ml mỗi ngày.
• Trẻ em (1-2 tuổi): 100-200ml mỗi ngày.
• Trẻ trên 2 tuổi: 200-300ml mỗi ngày.

Theo dõi tình trạng của trẻ sau khi uống sữa hạt:

• Sau khi cho trẻ uống sữa hạt, cần theo dõi tình trạng của trẻ để phát hiện các dấu hiệu dị ứng như nổi mẩn đỏ, ngứa ngáy, khó thở, tiêu chảy… Nếu có bất kỳ dấu hiệu nào bất thường, cần ngừng cho trẻ sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ.