Điểm danh thực phẩm giàu vitamin B1 cho bé, cha mẹ nên bổ sung

Vitamin B1 có tên gọi là thiamine, là một loại vitamin hòa tan trong nước.  Khi bị thiếu hụt vitamin này có thể gây ra một loạt các triệu chứng về hệ thần kinh và hệ tuần hoàn, được gọi là bệnh beriberi. Cơ thể con người không thể tự tổng hợp được vitamin B1 mà nó chủ yếu lấy từ thực phẩm. Dưới đây, là những thực phẩm rất giàu vitamin B1 mà bác sĩ Wikimom gợi ý bạn nên bổ sung vào danh sách thực đơn cho bé.

Vai trò của vitamin B1 đối với trẻ sơ sinh

Vitamin B1 dành cho trẻ có thể giúp nuôi dưỡng thần kinh, thúc đẩy tăng trưởng và phát triển, cải thiện tình trạng thiếu máu, duy trì cảm giác thèm ăn bình thường và cải thiện chức năng tiêu hóa. Nếu cần dùng vitamin B1 trong thời gian dài thì nên thực hiện dưới sự hướng dẫn của bác sĩ.

1. Nuôi dưỡng thần kinh

Vitamin B1 là một chất vi lượng cần thiết cho hoạt động của hệ thần kinh. Nó có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất của tế bào thần kinh và dẫn đến hưng phấn. Bằng cách bổ sung vitamin B1, nó có thể nuôi dưỡng dây thần kinh và từ đó điều trị hoặc ngăn ngừa viêm dây thần kinh ngoại biên.

2. Thúc đẩy tăng trưởng và phát triển

Vitamin B1 tham gia vào quá trình trao đổi chất carbohydrate trong cơ thể, đảm bảo cung cấp năng lượng, từ đó hỗ trợ sự phát triển của các hệ thống cơ thể khác nhau. Đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, việc bổ sung đầy đủ vitamin B1 giúp thúc đẩy tăng trưởng và phát triển, đẩy nhanh tốc độ tăng trưởng chiều cao.

3. Cải thiện tình trạng thiếu máu

Vitamin B1 có thể thúc đẩy sản xuất hồng cầu và thành phần chính của hồng cầu là huyết sắc tố nên có thể giúp giảm các triệu chứng thiếu máu. Các triệu chứng thiếu máu có thể được cải thiện bằng cách ăn thực phẩm giàu vitamin B1, chẳng hạn như bánh mì nguyên hạt, bột yến mạch, v.v.

4. Duy trì cảm giác thèm ăn bình thường

Vitamin B1 có thể thúc đẩy tiết dịch dạ dày, tăng cảm giác thèm ăn, đồng thời giúp tiêu hóa và hấp thu thức ăn. Bạn có thể điều chỉnh chế độ ăn uống để tăng cường ăn uống các thực phẩm giàu vitamin B1 một cách hợp lý như thịt nạc, trứng…

5. Cải thiện chức năng tiêu hóa

Vitamin B1 có thể thúc đẩy nhu động ruột và có thể giúp cải thiện chứng khó tiêu. Nếu bạn gặp vấn đề về khó tiêu, nên ăn gạo lứt, gạo mầm và các thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt khác với lượng vừa phải để bổ sung vitamin B1.

Cần lưu ý, dùng quá liều vitamin B1 trong thời gian dài có thể gây ra các tác dụng phụ như đau đầu, mệt mỏi, mờ mắt. Vì vậy, khi bổ sung vitamin B1 cho bé, bạn nên làm theo hướng dẫn của bác sĩ và theo dõi các chỉ số liên quan thường xuyên.

Danh sách thực phẩm giàu vitamin B1 cho bé

Để bổ sung vitamin B1, bạn có thể ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin B1 như: thịt nạc, các loại hạt, đậu, cá, rau, trái cây…. Dưới đây là một số loại thực phẩm giàu vitamin B1 cho trẻ

1. Nội tạng và thịt động vật:

Như tim lợn, gan gà, v.v., rất giàu vitamin B1, có thể thúc đẩy chuyển hóa carbohydrate và chất béo, có lợi cho sức khỏe thể chất ở một mức độ nhất định.

2. Thịt nạc:

Thịt nạc rất giàu vitamin B1, đặc biệt là thịt nạc bò, thịt lợn nạc, thịt cừu nạc,… Điều này là do thịt nạc có hàm lượng protein cao hơn, protein giúp thúc đẩy quá trình hấp thu và sử dụng vitamin B1.

3. Các loại hạt:

Các loại hạt rất giàu vitamin B1 như quả óc chó, hạt điều, hạnh nhân,… Điều này là do các loại hạt có nhiều chất béo, giúp thúc đẩy quá trình hấp thụ và sử dụng vitamin B1.

4. Các loại đậu:

Các loại đậu rất giàu vitamin B1 như đậu nành, đậu đen, đậu đỏ,… Điều này là do đậu có hàm lượng protein cao, giúp thúc đẩy quá trình hấp thụ và sử dụng vitamin B1.

5. Cá:

Các loại cá rất giàu vitamin B1 như cá hồi, cá ngừ, cá mòi, v.v. Điều này là do cá có hàm lượng chất béo cao hơn, chất béo giúp thúc đẩy quá trình hấp thu và sử dụng vitamin B1.

6. Rau và trái cây:

Rau và trái cây rất giàu vitamin B1 như rau bina, bông cải xanh, cà chua, dâu tây, cam, v.v. Điều này là do hàm lượng vitamin B1 trong rau và trái cây cao, đồng thời chúng cũng giàu chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp duy trì sức khỏe tốt.

7. Ngũ cốc:

Các loại gạo như gạo indica, gạo japonica, gạo nếp cũng như lúa mì, lúa mạch, yến mạch, lúa mạch đen và các loại ngũ cốc khác là những loại ngũ cốc phổ biến trong cuộc sống. Chúng rất giàu vitamin B1 và ​​nhiều loại nguyên tố khoáng chất.  ​​là một trong những nguồn bổ sung vitamin B1 tốt. Ăn chúng với mức độ vừa phải sẽ có lợi cho sức khỏe.

8. Rau củ:

Hầu hết các loại củ như khoai lang, khoai tây, khoai lang, khoai môn cũng như các loại rau củ như củ cải trắng, cà rốt, nấm hương, nấm enoki và nấm hương cũng rất giàu vitamin B1.

Nên bổ sung vitamin B1 cho bé như thế nào?

Vitamin B1 là vitamin tan trong nước. Giống như tất cả các loại vitamin B, lượng B 1 dư thừa không được tích trữ trong cơ thể mà được đào thải hoàn toàn. Vì vậy, nó phải được bổ sung mỗi ngày.

Hàm lượng vitamin B1 thay đổi theo từng loại thực phẩm và cũng bị ảnh hưởng bởi quá trình chế biến, nấu nướng nên hãy chú ý những điểm sau:

• Điều chỉnh cơ cấu khẩu phần ăn: Chế biến bún càng mịn thì hàm lượng vitamin B1 càng thấp. Vì vậy, không nên lúc nào cũng cho trẻ ăn cơm trắng và mì. Để không ảnh hưởng đến sự thèm ăn của trẻ, cần phải cho trẻ ăn nhiều đậu và các loại ngũ cốc khác như kê, đậu xanh và các thực phẩm khác giàu vitamin B và tỷ lệ thịt trong chế độ ăn uống nên được tăng lên một cách thích hợp.
• Bổ sung thức ăn bổ sung cho bé đúng thời gian: Bắt đầu từ 6 tháng tuổi, bé có thể nhận được lượng vitamin B1 cần thiết từ thức ăn bổ sung. Đối với trẻ 6 tháng tuổi, bạn có thể bổ sung thêm ngũ cốc gạo, cháo xay, lòng đỏ trứng, cá xay nhuyễn, đậu phụ, tiết động vật và rau củ xay nhuyễn, trái cây xay nhuyễn; đối với bé 7-9 tháng tuổi, có thể thêm bún, phở, mì, bánh quy, cá, trứng, gan xay nhuyễn, thịt băm, cháo đặc, bánh bao hấp, bánh mì, rau băm, thịt băm, dầu, các sản phẩm từ đậu nành, v.v.
• Cung cấp cho bé chế độ ăn giàu vitamin B1: Vitamin B1 có nhiều trong ngũ cốc, các loại đậu, các loại hạt, thịt lợn, gan động vật và các thực phẩm khác, bạn nên chú ý sắp xếp chế độ ăn này cho bé trong khẩu phần ăn của mình để bé có thể hấp thụ được lượng vitamin B1 dồi dào.
• Cho bé ăn đúng cách: Không nên cho bé ăn cơm và mì tinh chế trong thời gian dài. Bạn nên trộn chúng với một số loại ngũ cốc linh tinh và ngũ cốc nguyên hạt, vì vitamin B1 chủ yếu có trong vỏ trấu và mầm của ngũ cốc. Để bé không hình thành thói quen ăn uống không tốt.