Cho bé ăn dặm trái cây như thế nào là đúng cách và an toàn?

Khi trẻ bắt đầu ăn dặm, trái cây là món rất thích hợp để bổ sung vào chế độ ăn của trẻ bởi chúng là một trong các nhóm thực phẩm chứa nhiều vitamin và các nhóm chất dinh dưỡng quan trọng, tốt cho sức khỏe của trẻ. Vậy nên cho bé ăn dặm trái cây như thế nào là đúng cách và an toàn? Bác sĩ Wikimom xin chia sẻ với bạn.

Nên cho bé ăn dặm trái cây vào thời điểm nào

Bé từ 6 đến 7 tháng tuổi có thể ăn dặm trái cây. Khi bổ sung trái cây cho bé, bạn cần lựa chọn loại trái cây phù hợp và hình thức bổ sung theo độ tuổi của trẻ.

Đối với trẻ nhỏ trước 1 tuổi, nuôi con bằng sữa mẹ là phương pháp chủ yếu. Do đó, cha mẹ có thể cho trẻ ăn bổ sung trái cây sau sáu tháng. Lúc này, có thể cho trẻ ăn thêm táo, chuối và các loại trái cây khác, có thể cho trẻ uống nước trái cây hoặc xay nhuyễn để đường tiêu hóa của trẻ bắt đầu thích nghi tiêu hóa và hấp thu.

Khi bổ sung trái cây, bạn cần chú ý nguyên tắc từ ít đến nhiều, từ đơn giản đến phức tạp. Trong quá trình bé ăn dặm trái cây, bạn nên quan sát kỹ xem bé có buồn nôn, nôn, tiêu chảy và các triệu chứng khó tiêu cũng như dị ứng khác hay không. Nếu xuất hiện, bạn cần ngừng bổ sung ngay.

• Khi bé trên 6 tháng tuổi, có thể bổ sung thêm nước trái cây vào thức ăn bổ sung. Lúc này, bạn có thể chọn những loại trái cây tươi, chín như cam quýt, táo, lê,… Đầu tiên, trái cây rửa sạch với nước và loại bỏ vỏ, sau đó cắt cùi thành từng miếng nhỏ hoặc nghiền trực tiếp cho vào tô (bỏ lõi trước). Sau đó, bạn có thể ép lấy nước bằng mặt sau của thìa hoặc dùng gạc vô trùng để ép lấy nước hoặc có thể dùng máy ép trái cây để ép lấy nước.
• Đối với bé từ 6 đến 9 tháng tuổi có thể ăn trái cây xay nhuyễn. Sau khi rửa sạch trái cây, dùng thìa nhỏ cạo thành bột nhuyễn. Cách tốt nhất là cạo vỏ khi ăn để tránh sự đổi màu do oxy hóa và nhiễm bẩn trái cây.
• Khi bé mọc răng sữa, có thể cắt hoa quả thành từng lát mỏng hoặc miếng nhỏ để bé ăn.
• Khi bé trên 1 tuổi, bạn có thể ăn thêm nhiều loại trái cây. Tuy nhiên, cần lưu ý lượng trái cây thích hợp cho bé mỗi lần ăn là 50 – 100 gam, trái cây phải rửa sạch, gọt vỏ. Ngoài ra, hãy đặc biệt cẩn thận với những loại trái cây nhỏ, tròn như nho và anh đào. Vì chúng có thể gây nghẹt thở, ngạt thở và những mối nguy hiểm khác. Cha mẹ cần hết sức cảnh giác và đảm bảo an toàn cho bé khi cho bé ăn những loại trái cây này.

Cách bổ sung trái cây tốt cho sức khỏe của bé

Ăn trái cây rất tốt cho sức khỏe của trẻ. Vậy cha mẹ nên chú ý điều gì khi bổ sung trái cây cho bé? 　　

1. Nguyên tắc tuần tự: Khi cho bé ăn bổ sung lần đầu, hãy chú ý đến rau củ trước, sau đó là trái cây. Có thể bắt đầu cho rau củ xay nhuyễn, trái cây có thể cho nước ép trước và trái cây tươi xay nhuyễn sau khi bé đã quen. Thứ tự này chủ yếu là do các bé ăn trái cây ngọt trước tiên thường không còn thích ăn rau nữa. Vì vậy, trẻ từ 4 đến 6 tháng tuổi nên được cung cấp rau trước tiên như: cà rốt nghiền, khoai tây nghiền, rau xanh, đậu Hà Lan, cà chua, v.v., sau đó cung cấp các loại nước ép trái cây như nước cam, nước táo, v.v.

Ban đầu, nước trái cây và nước lạnh được pha theo tỷ lệ 2:1, 1:1, sau đó chuyển dần sang cung cấp trực tiếp các loại trái cây tươi xay nhuyễn như táo xay nhuyễn, chuối nghiền nhuyễn, v.v.　　

2. Nguyên tắc về lượng phù hợp: Do dung tích dạ dày của trẻ còn nhỏ nên ăn quá nhiều trái cây sẽ ảnh hưởng đến việc uống sữa và ăn rau, dẫn đến lượng nhiệt năng và chất dinh dưỡng hấp thụ không đủ, không đáp ứng được nhu cầu của trẻ và ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và phát triển. Một số cha mẹ cho con ăn một quả táo hoặc một quả chuối mỗi ngày là quá nhiều. Chất cellulose và pectin trong hoa quả không thể tiêu hóa và hấp thu sẽ gây cảm giác no, đồng thời không cung cấp năng lượng nhiệt. Hơn nữa, hàm lượng protein và chất béo trong hoa quả cũng rất thấp, do vậy, cha mẹ nên cho trẻ ăn dặm trái cây đúng khẩu phần và chọn thời điểm thích hợp. Trẻ có thể ăn hoa quả sau khi ngủ trưa, hoặc sau bữa ăn chính.　　

3. Nguyên tắc cá thể hóa: Một số loại trái cây có tính ấm, một số loại trái cây có tính lạnh, một số loại trái cây có tính trung tính. Khi cho bé ăn dặm trái cây, không nên lúc nào cũng chỉ tập trung vào một loại trái cây. Ví dụ, nếu bạn thường xuyên ăn cam hoặc xoài, bé có cơ địa nóng nảy sẽ dễ cáu gắt và có thể bị loét miệng, phân khô, nó có thể gây khó chịu đường ruột của trẻ hoặc khiến bé bị tiêu chảy. Vì vậy, nên thay đổi đa dạng các loại trái cây thường xuyên, đặc biệt nếu phù hợp với thể trạng của bé.

Vào mùa đông và mùa hè, bạn nên chọn những loại trái cây có tính chất theo mùa, ví dụ như vào mùa hè, bạn có thể ăn những loại trái cây có tính mát như: dưa hấu, lê, kiwi, cam, táo, chuối. Vào mùa đông, bạn có thể cho trẻ ăn các loại trái cây có tính nóng như xoài, cam. Việc lựa chọn những loại trái cây phù hợp với thể trạng của bé sẽ có lợi cho sức khỏe của bé.　　

4. Nguyên tắc vệ sinh: Vì thuốc trừ sâu được sử dụng trong quá trình sinh trưởng của trái cây nên dễ bị nhiễm vi sinh vật, đặc biệt là vi khuẩn gây bệnh, trứng ký sinh trùng hoặc các chất có hại khác trong quá trình thu hái, vận chuyển và bán ra. Vì vậy, trái cây phải được rửa sạch trước khi tiêu thụ. Ví dụ, khi làm nước cam, trước tiên bạn có thể rửa cam bằng xà phòng Guben và lau khô trước khi ép lấy nước.

Một số loại trái cây nhỏ có vỏ mỏng như: nho, dâu tây, nguyệt quế, anh đào, mơ,… sau khi làm sạch bụi bẩn trên bề mặt, tốt nhất nên ngâm trong nước muối nhẹ khoảng 10 phút rồi rửa sạch bằng nước chảy; hoặc ngâm trong chất tẩy rửa trái cây trong 15 phút, sau đó rửa sạch dưới vòi nước chảy.

Một số loại trái cây lớn như táo và lê cần phải gọt vỏ trước khi ăn. Sau khi gọt vỏ xoài hoặc bỏ hạt đu đủ, bạn có thể dùng thìa múc lấy phần cùi, xay nhuyễn rồi trộn với sữa chua nguyên chất để ăn.

Bên cạnh đó, khi sơ chế trái cây, cha mẹ nên chú ý rửa tay kỹ bằng xà phòng, dao và thớt sử dụng trái cây phải được làm sạch hoặc khử trùng. Nếu không sẽ dễ gây nhiễm trùng đường ruột, thậm chí ngộ độc cho bé.　　

5. Nguyên tắc về độ tươi: 

Bề mặt của trái cây thường bị dính vi sinh vật, sự phát triển và sinh sản của các vi sinh vật này cũng có thể khiến trái cây bị hư hỏng, đôi khi còn sinh ra độc tố gây hại cho sức khỏe sau khi tiêu thụ. Do đó, khi cho bé ăn dặm trái cây bạn phải lựa chọn những trái cây tươi để cho bé ăn. Nếu thấy trái cây có màu sắc bất thường như sậm màu, đen hoặc có mùi hôi thì không nên cho bé ăn.

Trên đây bác sĩ Wikimom đã giới thiệu cho các cha mẹ những phương pháp và nguyên tắc cho bé khi ăn dặm trái cây hy vọng sẽ hữu ích với các bạn.