Khi nào cho trẻ ăn các loại hải sản?
Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, thời điểm thích hợp để cho trẻ bắt đầu ăn hải sản là khi trẻ từ 7 tháng tuổi trở đi. Và lượng hải sản cho bé ăn mỗi ngày phải phụ thuộc vào độ tuổi và cân nặng của trẻ
Lợi ích của hải sản với trẻ nhỏ?
1. Cung cấp protein dồi dào: Protein là dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của trẻ em. Hải sản là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp trẻ xây dựng và phát triển cơ bắp, tăng cường hệ miễn dịch và sản xuất các enzym cần thiết cho cơ thể.
2. Giàu axit béo omega-3: Axit béo omega-3 là chất béo thiết yếu mà cơ thể trẻ không thể tự tổng hợp được. Axit béo omega-3 có vai trò quan trọng trong việc phát triển trí não, thị lực và hệ thần kinh của trẻ.
3. Cung cấp vitamin và khoáng chất: Hải sản chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể trẻ như vitamin D, vitamin B12, iốt, sắt, kẽm,… Vitamin D giúp trẻ hấp thu canxi tốt hơn, vitamin B12 giúp hình thành hồng cầu, iốt giúp phát triển trí não, sắt giúp vận chuyển oxy trong cơ thể, kẽm giúp tăng cường hệ miễn dịch.
4. Tốt cho hệ tim mạch: Hải sản chứa nhiều axit béo omega-3, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), bảo vệ tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch ở trẻ em sau này.
5. Tăng cường hệ miễn dịch: Hải sản chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch của trẻ, giúp trẻ chống lại các bệnh nhiễm trùng.
Khi nào cho trẻ ăn các loại hải sản?
Về việc bổ sung hải sản cho bé khi nào thì nên căn cứ vào tình trạng cụ thể của từng bé để quyết định. Nói chung, khi bé được 7 hoặc 8 tháng tuổi bạn có thể thử cho ăn hải sản. Nếu bé bị dị ứng hoặc gia đình có tiền sử dị ứng, tốt nhất nên trì hoãn thời gian thêm một chút và bắt đầu cho bé ăn sau chín, mười tháng hoặc thậm chí một tuổi.
Lý do:
- Hệ tiêu hóa của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ chưa phát triển hoàn thiện, khó hấp thu các protein phức tạp trong hải sản.
- Hải sản dễ bị nhiễm vi khuẩn, ký sinh trùng và có thể gây ra các phản ứng dị ứng ở trẻ.
Lượng hải sản mà trẻ em nên ăn mỗi ngày phụ thuộc vào độ tuổi và cân nặng của trẻ. Dưới đây là khuyến nghị chung:
| Độ tuổi | Lượng hải sản (g/ngày) |
| 7 – 12 tháng | 20 – 30 (thịt đã bỏ xương, vỏ) |
| 1 – 3 tuổi | 30 – 40 (thịt đã bỏ xương, vỏ) |
| 4 – 6 tuổi | 50 – 60 (thịt đã bỏ xương, vỏ) |
| 7 – 10 tuổi | 70 – 80 (thịt đã bỏ xương, vỏ) |
| 11 – 14 tuổi | 100 – 120 (thịt đã bỏ xương, vỏ) |
| 15 – 18 tuổi | 120 – 150 (thịt đã bỏ xương, vỏ) |
Lưu ý khi cho bé ăn hải sản
- Cẩn thận với dị ứng hải sản
Nếu bé bị dị ứng, nếu cha mẹ muốn cho bé ăn hải sản, tốt nhất nên hỏi ý kiến bác sĩ trước để kiểm tra xem bé có ăn được hải sản hay không, để bé không bị dị ứng. Cha mẹ phải hiểu rõ về thể trạng của bé và liệu bé có bị dị ứng hay không để tránh những tác hại không đáng có.
- Tốt nhất không nên ăn hải sản sống
Hệ tiêu hóa và miễn dịch của trẻ nhỏ chưa phát triển đầy đủ tốt nhất không nên cho trẻ ăn hải sản sống. Cha mẹ không được nghĩ rằng ăn hải sản sống có giá trị dinh dưỡng cao hơn nên không nên cho trẻ ăn cá, tôm sống. Thịt cá hoặc tôm sống thiếu nhiệt độ cao và có thể chứa nhiều thành phần có hại như vi khuẩn và ký sinh trùng, rất có hại cho trẻ sơ sinh.
Đồng thời, tốt nhất cho bé uống chút canh khi ăn cá, tôm và lượng hải sản ăn vào cũng phải được kiểm soát để tránh gây khó tiêu, chướng bụng, tiêu chảy và các phản ứng không tốt cho sức khỏe của bé.
- Chú ý chế biến
Vì vậy, khi chế biến hải sản phải nấu chín kỹ, khi tráng hải sản phải chần đủ thời gian để hải sản không bị chín bên ngoài và sống bên trong. Đặc biệt, trẻ nên ăn ít hoặc tốt nhất là không ăn các loại hải sản thông dụng như sashimi, nhím biển sống, cua say, tôm say. Ngay cả khi những thực phẩm này còn tươi, chúng vẫn dễ bị nhiễm trùng và dị ứng do vi khuẩn hoặc ký sinh trùng nếu không nấu chín.
- Đảm bảo chất lượng hải sản
Hải sản cho trẻ phải tươi ngon, không gây ô nhiễm thì mới tránh được tác hại cho sức khỏe của trẻ một cách hiệu quả. Nếu điều kiện kinh tế hạn chế thì có thể thay thế bằng tôm sông, cá sông. Giá trị dinh dưỡng cũng rất tốt.
- Ăn đủ lượng
Không nên ăn quá nhiều mỗi tuần, tốt nhất là 3-4 bữa ăn cá, tôm quá thường xuyên có thể dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng và còn có nguy cơ dư thừa kim loại nặng.
- Không ăn trái cây ngay sau khi ăn hải sản
Điều này là do cá, tôm, cua và các loại hải sản khác rất giàu chất dinh dưỡng như protein, canxi và trái cây thường chứa một lượng axit tannic nhất định. Axit tannic sau khi đi vào đường tiêu hóa, nó không chỉ trải qua phản ứng kết tủa và đông máu với protein, ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ đầy đủ protein của cơ thể mà còn kết hợp với canxi trong hải sản tạo thành các hợp chất khó tiêu.
Ăn trái cây sau khi ăn hải sản không chỉ làm giảm đáng kể giá trị dinh dưỡng của hải sản mà còn dễ dẫn đến chứng khó tiêu, đồng thời còn có thể gây kích ứng đường tiêu hóa, gây đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, nôn mửa và các triệu chứng khác.
